Resep Lontong Kikil

Biasa masak lontong? kalau mungkin tidak terbasa memasaknya mungkin biasa masaknya ya? Ini ada resep masak lontong Kikil Khas Jawa Timur. Mau mencoba silakan cata resep lontong kikil berikut ini.

Bahan:
500 gr kikil sapi
3 lbr daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 ltr santan encer
300 ml santan kental
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm garam

Haluskan:
10 bh bawang merah
7 siung bawang putih
2 sdt lada
4 sdt ketumbar
5 btr kemiri

Pelengkap lontong kikil:
lontong
emping
bawang goreng

Cara membuat lontong kikil:

1. Rebus kikil sampai empuk, angkat, tiriskan. Setelah dingin potong-potong dadu 1 cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan kikil, aduk rata, tuang santan encer, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Tuang santan kental, aduk-aduk sampai mendidih, angkat.
4. Potong-potong lontong dalam mangkuk, tuang kikil kuah secukupnya, taburi emping dan bawang goreng, sajikan selagi panas.

Untuk 6 orang