Resep Kue Cucur

resep Kue cucur
Resep Kue Cucur. Kue cucur bagi orang madura merupakan kue wajib yang harus dibuat bila ada acara-acara keluarga. Biasa mereka menyebut dengan kocor.

Tidak banyak yang bisa membuatnya, karena bila keliru dalam membuatnya, maka hasilnya tidak maksimal.

Bahan Resep Kue Cucur:
  • 300 g tepung beras siap pakai
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • minyak goreng

Larutan Gula Resep Kue Cucur:
  • 500 ml air
  • 175 g gula merah, sisir halus
  • 100 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat Resep Kue Cucur:
  1. · Larutan Gula: Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. angkat lalu saring. Biarkan hingga agak dingin.
  2. · Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan sebagian larutan gula. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
  3. · Tuangi sisa larutan gula, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit - 40 menit hingga adonan terasa ringan.
  4. · Panaskan wajan besi, tuangi minyak hingga setengah tinggi wajan.
  5. · Tuangkan 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga bagian pinggirnya membeku. Siram-siram dengan minyak dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan mengalir ke tepi. Goreng hingga matang seluruhnya.
· Angkat.

Untuk 32 buah ()
Next Post Previous Post