RESEP KUE PULUT BESTA
RESEP KUE PULUT BESTA Mungkin anda biasa melihat kue ini dipasar. Bagaimana jika anda membuatnya sendiri dirumah.
Membuat pulut besta ini sebenarnya tidak sulit. Yang penting anda coba dulu buatnya bahan-bahannya bisa anda catat berikut ini.
BAHAN PULUT BESTA:
- 400 gr beras ketan
- 150 cc santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 150 gr kelapa setangah muda, parut panjang, kukus
BAHAN BESTA :
- 150 gr gula pasir
- 50 cc air
- 1/4 sdt vanili
- Rendam ketan selama 15 menit, tiriskan
- Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, angkat, sisihkan.
- Kukus ketan selama 20 menit, angkat. Taruh dalam wadah dan tuangi dengan santan hangat, aduk hingga ketan lemas. Kukus lagi hingga matang, angkat.
- Tumbuk ketan sampai halus, tambahkan kelapa muda, tumbuk lagi. Ambil 2 sdm adonan ketan dan alasi dengan plastik, buat bulat lonjong lalu agak dipipihkan.
- Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Untuk Besta : panaskan gula, air, dan vanili sampai meletup-letup.
- Masukkan ketan goreng dan aduk hingga ketan terlapisi besta, angkat. Biarkan dingin dan gula mengeras.
Untuk 10 buah.
Banyak kreasi kue enak menggunakan bahan pulut. diantaranya adalah Rengginang.
