Resep Roll O Galantine

ROLL O GALANTINE adalah resep masakan luar negeri yang sudah mulai dikenal di Indonesia. Bahanyag digunakan pada Galantine ini adalah daging sapi giling, biskuit marie dan susu dancow.



Bahan Resep Roll O Galantine:

• 300 gr daging sapi giling
• 6 keping biskuit marie
• 10 g Nestlé® Dancow Full Cream
• 75 ml air
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm margarin
• 20 g bawang bombay cincang halus
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm Maggi seasoning
• aluminium foil/kantong plastik panjang
• Minyak goreng

Saus Resep Roll O Galantine:

• 1 sdm margarin
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 150 ml air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm Maggi® Seasoning
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Pelengkap Resep Roll O Galantine:

• 12 lembar daun selada
• 2 buah wortel, potong 4 cm, rebus
• 50 gr buncis, potong 4 cm, rebus
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng
• - - acar mentimun

Cara membuat Resep Roll O Galantine:

1. Hancurkan biskuit marie, campur dengan susu Dancow dan air. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dengan margarine, sampai wangi, angkat.
3. Campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata.masukkan dalam kantong plastik panjang atau ulung dengan aluminium foilkukus selama 30 menit.
4. Setelah matang, dinginkan, goreng dengan wajan datar, potong melintang setebal 1,5 cm, sajikan dengan saus dan pelengkap.

Saus Resep Roll O Galantine:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, asukkan kaldu, kecap, Maggi seasoning, saus tomat dan garam.
2. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.
3. Aduk hingga saus mengental. Angkat.

Untuk 8 orang