Resep Perkedel Ikan Sayuran

Resep Perkedel Ikan Sayuran adalah perkedel ikan yang tambah sayuran. Jika sebelunya anda mungkin hanya membuat perkedel sayuran, maka searang ada perkedel yang ditambah sayuran dan Ikan.

Bahan Resep Perkedel Ikan Sayuran:
350 gram Daging ikan tengiri
150 gram Udang, cincang
3 sdm Tepung sagu
1 butir Telur
1 sdt Garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm Gula pasir
1 sdm Minyak wijen
1 buah Paprika hijau
2 batang Wortel
6 buah Jamur Shitake

Celupan Resep Perkedel Ikan Sayuran:
50 gram tepung terigu
3 butir telur
- - minyak untuk menggoreng, secukupnya.

Cara Membuat Resep Perkedel Ikan Sayuran:

1. Gunakan food processor : Haluskan ikan tengiri, bawang putih, tepung sagu, telur, garam, merica, gula pasir dan minyak wijen, setelah rata, angkat, tambahkan udang cincang, aduk rata, ambil sesendok makan, bentuk segiempat panjang/oblong pipih.
2. Sayuran : Paprika, wortel, jamur, potong bentuk korek api, panjang sesuai lebar perkedel.
3. Tata sayuran diatas perkedel, lumuri tepung terigu dan celupkan kedalam telur yang telah dikocok lepas.
4. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak dan goreng hingga matang, angkat.

Lihat juga perkedel jagung disini.
Untuk: 6 orang