Resep Crispy Lemon Corn Flake

Masih melengkapi koleksi lebaran setelah kemarin membuat Roll tutty frutti maka sekarang membuat Crispy Lemon Corn Flake.

Kue ini menggunakan Sereal Flake yang ditumbuk kasar.

Bahan Resep Crispy Lemon Corn Flake:

• 275 gr Sereal corn flake tumbuk kasar
• 200 gr mentega
• 50 gr mentega putih
• 100 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdm parutan kulit jeruk lemon

Cara membuatnya Resep Crispy Lemon Corn Flake:

1. Tempatkan corn flake dalam baskom, sisihkan.
2. Kocok mentega, mentega putih dan gula halus hingga lembut. Lalu, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan baking powder, kocok cepat selama satu menit. Tuang air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon parut, aduk rata. Tuangi tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2cm. Masukkan corn flake, campur perlahan, lalu semprotkan pada loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
4. Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 30 menit suhu 150 derajat Celcius.