Resep Kerak Telor Betawi
Pernah Makan Kerak Telor? Pernah ya. Makanan sederhana ini banyak ditemukan di penjual keliling jakarta. Apa sebenarnya kerak telor itu? Kerak Telor adalah masakan khas betawi. Singkat cerita, berikut Resep Kerak Telor Betawi.Bahan I:
- 100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
- 5 butir telur bebek
- 5 sdm bawang goreng
- 5 sdm serundeng
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 5 sdt garam
- 2½ sdt lada bubuk
- 2½ sdt gula pasir
- 5 sdm ebi bubuk
Cara Membuat Resep Kerak Telor Betawi:
- Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
- Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya, tutup dan masak kurang lebih 2 - 3 menit.
- Buka tutupnya, kemudian beri 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 sdm ebi, 1 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata.
- Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum.
- Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar. Sajikan.
Untuk 2 porsi
