RESEP KUE KECIPUT

RESEP KUE KECIPUT - Kue keciput memiliki bentuk yang mirip dengan kue onde-onde. Cara masaknya sama, yaitu digoreng dan yang beda adalah isinya.

Kalau kue onde-onde biasanya diberi bahan isi berupa kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang merah dan sebagainya, sedangkan kue keciput ini tanpa bahan isi.

Kue keciput ukurannya juga lebih kecil daripada kue onde-onde, dan lebih sering disajikan sebagai kue kering untuk hari raya atau sebagai cemilan pengisi waktu luang, dengan rasanya yang gurih dan lezat.

BAHAN KUE KECIPUT:

• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 200 gr tepung ketan
• 130 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 mangkok air matang
• 5 sdm wijen
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT KUE KECIPUT:

1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok sampai gula larut. Masukkan tepung ketan yang telah diayak bersama baking powder dan soda kue.
2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Buat bentuk keciput bulat, celupkan dalam air matang dan gulingkan dalam wijen. Lakukan pada semua bahan sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan, kemudian dinginkan.
5. Panaskan minyak kembali, goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
6. Simpan dalam toples yang tertutup rapat, sajikan

Untuk 500 gr